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紅杏林中醫：冬日里的“冠軍菜”，養腦明目強骨骼
說起補腦健腦、化栓通血管的食物，大家一定會想到核桃、魚肉等食物。其實還有一樣綠色蔬菜，它口感清爽甘甜，還是很多抗癌病人食養的首選。它就是有著“綠色腦黃金”之稱的——菠菜。
功效不亞于核桃，魚肉，但價格卻是其零頭，平常愛吃肥甘厚膩的食物，吃點清淡爽口的菠菜，可以清理腸道。除了補腦通血管，菠菜的功效還有很多。它還能補養肝臟。那菠菜還補在何處，今天紅杏林中醫為大家一文講清。大家集中注意，一起來看看吧!
養肝明目
老中醫常說：“青色入肝”。冬末初春吃些綠色的菠菜能起到不錯的疏肝理氣作用。
菠菜補肝養血、潤燥通腸，像很多晚上入睡難，時睡時醒，早上起來雖然不記得什么，卻胸悶疲乏的朋友，睡一覺反而更累，咱們就可以多吃些菠菜。
心悸、手足發麻、失眠多夢、臉色白、指甲失去光澤等癥狀，很有可能就是肝血虧虛，虛煩失眠。這時候用菠菜來調理是非常好用的，它能榮養肝血，在古代被稱之為“蔬菜之王”。
還有一些朋友，常有眼干，紅血絲多的癥狀。紅杏林中醫建議多吃菠菜，因為菠菜富含胡蘿卜素和葉黃素，能明目，維持視力。多吃還可以緩解因為肝陰不足而導致的高血壓、頭暈等癥狀。
綠色“腦黃金”
菠菜味甘、性平，入肝、胃、大腸、小腸經，有解熱毒、通血脈、利腸胃的功效。
俗話說：“常吃菠菜，大腦不衰”。菠菜中含有多種維生素，是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
我們常說的葉酸，最初就是在菠菜的葉子中被發現。葉酸是人類細胞生長、分裂不可缺少的成分，能夠降低心血管事件的發生、延緩腦細胞衰老。而多攝入葉酸含量多的食物，也可降低中風的危險。現在很多朋友擔心的老年癡呆、中風，甚至血栓都可以通過吃菠菜來輔助預防哦!
植物“強心劑”
且菠菜根色紅，紅色入心，心主血脈，是天然的植物“強心劑”。
它本身含有豐富的輔酶Q10，也能激活人體細胞和細胞能量，為心臟供血，是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。
植物鈣片
除了上面說的功效，菠菜還是天然植物鈣片，它的根中含有豐富的維生素K。維生素K能夠參與到骨的生理過程中，有助于促進鈣的合成，紅杏林中醫認為多吃菠菜能夠很好的減少和預防骨質疏松，并降低骨折的發生。
花生在歷史上被稱為長生果、千歲子、成壽果，性平偏溫，味甘，歸脾、肺經，能補中益氣，開胃健脾。它最為突出的功效就是降壓抗衰、補血養血，增強大腦的記憶功能，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。和菠菜搭配，就變成了天然的降壓藥、抗衰藥、補血劑!
菠菜焯水很重要
最后紅杏林中醫提醒大家，菠菜草酸含量高，草酸進入身體容易與人體中的鈣質融合，時間久了沉積在體內長成結石。
不過去除草酸的方法也很簡單，只需在食用前將菠菜在60-80度的熱水中泡一泡，焯一焯，草酸就能從菠菜中流失。
小小菠菜，本事不小，“補心養血 ，養肝降壓，健脾養胃，抗衰”樣樣在行。不知道這樣的菠菜你喜不喜歡呢?
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